Rychlý oběd: Masové kuličky v rajčatové omáčce

.<strong>Dochází vám inspirace, co k obědu o víkendu? Pak rozhodně musíte vyzkoušet lahodné masové kuličky v rajčatové omáčce. Připravíte je snadno a většinu ingrediencí najdete doma. Zaručený recept na úspěch – uvidíte, že se všichni jenom olíznou.</strong><!–more–>
<h3><strong>Ingredience</strong></h3>
<strong>Masové kuličky</strong>
<ul>
<li>2 cibule</li>
<li>400 g hovězího mletého masa</li>
<li>400 g vepřového mletého masa</li>
<li>3 vajíčka</li>
<li>sůl</li>
<li>pepř</li>
<li>80 g parmazánu</li>
<li>4 lžíce olivového oleje</li>
<li>200 g strouhanky</li>
<li>hrst nasekaného tymiánu</li>
<li>1l slunečnicového oleje</li>
</ul>
<strong>Rajčatová omáčka</strong>
<ul>
<li style="list-style-type: none;">
<ul>
<li>4 lžíce olivového oleje</li>
<li>2 cibule</li>
<li>5 stroužků česneku</li>
<li>2 kg rajčatového pyré</li>
<li>2 lžičky soli</li>
<li>2 hrsti nasekané bazalky</li>
<li>80 g parmazánu</li>
<li>špagety</li>
</ul>
</li>
</ul>
Nejprve si připravte rajčatovou omáčku. Ve velké pánvi si rozpalte olivový olej a orestujte na něm najemno nasekanou cibulku. Cibulku nechte zesklovatět. Jakmile bude cibulka hotová, přidejte prolisovaný česnek a krátce ho orestujte. Poté přidejte rajčatové pyré, sůl a vše nechte zhruba 10 minut vařit. Udržujte v teple, ideálně pomocí funkce KeepWarm, kterou je vybavená například indukční deska MORA VDIT 332 FF.

and<img class="aligncenter size-large wp-image-38407" src="https://www.facestar.cz/wp-content/uploads/2021/05/mora_domino_wok_3-1024×683.jpg" alt="" width="696" height="464">

Na maso budete potřebovat velkou mísu. V ní smíchejte najemno nasekanou jarní cibulku, mleté vepřové a hovězí, vajíčka, sůl, pepř, parmazán, olivový olej, nasekaný tymián a strouhanku. Směs důkladně promíchejte a v případě potřeby přidejte více strouhanky, aby se vám podařilo vytvarovat úhledné a stejnoměrné masové kuličky o velikosti pingpongového míčku.

and<img class="aligncenter size-large wp-image-38410" src="https://www.facestar.cz/wp-content/uploads/2021/05/MORA_masové-kuličky-1024×1024.jpg" alt="" width="696" height="696">

Ve velkém rendlíku rozpalte slunečnicový olej a vložte do něj na chvíli osmahnout masové kuličky. Stačí zhruba minutka až dvě, jen aby se maso zatáhlo a při pečení v omáčce v troubě se nerozpadlo.

Jakmile máte všechny masové kuličky osmažené, poskládejte je do většího hlubokého plechu. Sundejte z plotýnky připravenou rajčatovou omáčku, do níž jste až v této chvíli přidali nasekanou bazalku. Plech vložte do trouby předem vyhřáté na 200°C a pečte 20 minut. Poté plech vyjměte a vše zasypte zbytkem nastrouhaného parmazánu. Dejte znovu péct na 10 minut.

and<img class="wp-image-38409 size-large" src="https://www.facestar.cz/wp-content/uploads/2021/05/MORA_masové-kuličky_2-1024×1024.jpg" alt="" width="696" height="696"> Podávejte se špagetami, nebo s jinými oblíbenými těstovinami.

 

<strong> </strong>.