FACESTARNezařazenéV hlavní roli Skyr: Vyzkoušejte recepty na slano i na sladko.

V hlavní roli Skyr: Vyzkoušejte recepty na slano i na sladko.

.<strong>Určitě už jste slyšeli o Skyru a víte také, že tento tradiční islandský mléčný výrobek se hodí při vaření a pečení? Zkuste z něj vyrobit zdravější variace. Budete překvapeni jeho svěží chutí. Máme pro vás pár vyzkoušených receptů. Jdeme nato!</strong><!–more–>
<ul id="slide"></ul>
<h2><strong>Čokoládový Skyr chléb</strong></h2>
<h4><strong>Ingredience:</strong></h4>
<div>1 a 1/2 hrnku nastrouhané cukety</div>
<div>1/2 hrnku Skyr natur</div>
<div>1 hrnek třtinového cukru</div>
<div>1 hrnek hladké mouky</div>
<div>1/2 hrnku hořkého kakaa</div>
<div>1 lžička jedlé sody</div>
<div>1/2 lžičky prášku do pečiva</div>
<div>2 vejce</div>
<div>1 lžička vanilkového extraktu</div>
<div>1 a 1/5 hrnku nastrouhané hořké čokolády (ideálně kvalitní, 75 %) </div>
<div>špetka soli</div>
<h4><strong>Postup:</strong></h4>
<div>Předehřejte troubu na 170 °C a vyložte pekáček papírem na pečení. V míse smíchejte cuketu, Skyr natur, cukr, vejce a vanilkový extrakt. V jiné míse smíchejte prosátou mouku, sodu, prášek do pečiva, kakao a sůl a spojte s krémem ze skyru. Nakonec přidejte dvě třetiny strouhané čokolády. Vložte těsto do pekáčku a pečte kolem hodiny. Ve vodní lázni rozehřejte zbytek čokolády a těsně před servírováním jí polijte sladký chléb.</div>
<h2><strong>Jablečný Skyr závin
</strong></h2>
<h4><strong>Ingredience:</strong></h4>
<div>400 g polohrubé mouky</div>
<div>250 g másla  </div>
<div>2 vejce (1 vejce na potření)</div>
<div>1 prášek do pečiva  </div>
<div>200 g Skyr natur</div>
<div>špetka soli </div>
<div>1 kg jablek </div>
<div>3 skořicové cukry </div>
<div>rozinky, vlašské ořechy, strouhanka</div>
<h4><strong>Postup:</strong></h4>
<div>Do prosáté mouky zamícháme prášek do pečiva a pak přidáme změklé máslo, celé vejce, sůl a Skyr natur. Ručně zpracujeme těsto a dáme jej chladit do ledničky. Zatím okrájíme jablka, zbavíme je jádřinců a nakrájíme je na menší kousky. Z  těsta vyválíme obdélníkový plát, poklademe jej na středu jablky, posypeme trochu skořicovým cukrem, rozinkami, ořechy a nakonec strouhankou. Poté krajními částmi těsta náplň zabalíme a přendáme závin na plech vyložený pečícím papírem. Opakujeme, dokud zbydou suroviny, nakonec potřeme rozmašlovaným vajíčkem a pečeme asi 20 minut na 170 stupňů.</div>
<div> </div>
<div>

and<img class="wp-image-26525 size-wcbig" src="https://www.facestar.online/wp-content/uploads/2019/02/47578521_2381953425179318_7817870055395295232_o-800×533.jpg" alt="" width="696" height="464"> Jablečný Skyr závin

</div>
<h2><strong>Skyr Spice Cake s karamelovou polevou</strong></h2>
<h4><strong>Ingredience:</strong></h4>
<div><strong>Korpus </strong></div>
<div>1/2 šálku změklého másla</div>
<div>3/4 šálku třtinového cukru</div>
<div>2 lžíce třtinové melasy</div>
<div>3 velká vejce pokojové teploty  </div>
<div>1 lžíce vanilkového extraktu  </div>
<div>2 a 1/2 šálku hladké mouky</div>
<div>1 a 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva</div>
<div>1/2 lžičky jedlé sody</div>
<div>1 a 1/2 čajové lžičky mleté skořice  </div>
<div>1 čajová lžička mletého zázvoru</div>
<div>1/2 lžičky mletého muškátového oříšku</div>
<div>1/2 čajové lžičky drceného hřebíčku</div>
<div>1/2 čajové lžičky soli</div>
<div>250 g Skyr natur</div>
<div> </div>
<div><strong>Drobenka</strong></div>
<div>2 šálky hladké mouky</div>
<div>1 šálek třtinového cukru  </div>
<div>1 čajová lžička mleté skořice</div>
<div>1/2 čajové lžičky mletého zázvoru</div>
<div>1/4 lžičky mletého muškátového oříšku  </div>
<div>1/4 čajové lžičky soli</div>
<div>3/4 šálku rozehřátého másla</div>
<div>Karamelová poleva</div>
<div>1/2 šálku másla</div>
<div>1/2 šálku třtinového cukru</div>
<div>1/2 šálku smetany ke šlehání</div>
<div>1 lžíce tuzemského rumu</div>
<div> </div>
<h4><strong>Postup:</strong></h4>
<div><strong>Korpus </strong></div>
<div>Předehřejte troubu na 170 °C a vyložte pekáč papírem na pečení. Ve velké misce smíchejte máslo, cukr a melasu do krémové konzistence. Po jednom přidejte vejce a extrakt z vanilky. V oddělené misce smíchejte prosetou mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl a koření. Smíchejte směs z mouky i másla dohromady, přidejte jogurt Skyr natur a těsto vložte do pekáče.</div>
<div> </div>
<div><strong>Drobenka </strong></div>
<div>Smíchejte prosátou mouku, cukr, koření a sůl. Směs zalijte máslem a ručně vše spojte v jednolitou hmotu. Tuto mírně sypkou směs po kouscích uspořádejte na povrch těsta v pekáči a dejte jej péct asi na 40 minut. Po upečení nechte koláč mírně vychladnout. Karamelová omáčka – v malém hrnci na pár minut zahřejte smetanu, máslo, cukr a rum. Cukr se rozpustí a směs začne bublat, poté ji odstavte. Omáčkou zalijte koláč těsně před servírováním, nejlépe chutná teplý.</div>
<h2><strong>Chia pudink</strong></h2>
<h4><strong>Ingredience:
</strong></h4>
<div>100 ml vody
150 ml kokosového mléka
5 lžic chia semínek
2 lžíce javorového sirupu (či medu)
6-8 lžic Skyru natur z Bohušovic
granola, ovoce, oříšky</div>
<h4><strong>Postup:</strong></h4>
<div>Do uzavíratelné sklenice, např. od kompotu, nalijte vodu, kokosové mléko, sirup a semínka. Po uzavření řádně protřepejte a nechte odstát. Poté protřepejte znovu a nalijte do připravených skleniček nebo misek (4 porce). Nechte zatuhnout v lednici, min. hodinu, ideálně přes noc. Po ztuhnutí přidáme Skyr, posypeme granolou či oříšky a dozdobíme oblíbeným ovocem.</div>
<div> </div>
<div>

and<img class="wp-image-26524 size-full" src="https://www.facestar.online/wp-content/uploads/2019/02/20228456_1607778472596821_4603247129448627146_n.jpg" alt="" width="640" height="960"> Chia pudink

</div>
<h2><strong>Bylinková frittata</strong></h2>
<h4><strong>Ingredience:</strong></h4>
<div>1 lžíce másla 
1 malá pokrájená šalotka
8 větších vajec 
1/3 hrnku Skyru natur
1/2 hrnku hrášku
1/4 hrnku čerstvé petrželky a nasekané máty
60 g nastrouhaného sýru feta
bylinky na ozdobu</div>
<h4><strong>Postup:</strong></h4>
V zapékací misce rozpusťte máslo a doměkka osmažte šalotku, v míse rozšlehejte vejce se Skyrem, dosolte, dopepřete (dle chuti), přidejte bylinky, hrášek a sýr. Směs promíchejte v pečící misce nebo horké pánvi. Jakmile vajíčka začnou tuhnout, přesuňte nádobu do trouby vyhřáté na 200 °C. Frittata je hotová, když je spodek upečený, ale povrch stále vláčný. Dozdobte bylinkami a nastrouhanou fetou.

and<img class="wp-image-26523 size-wcbig" src="https://www.facestar.online/wp-content/uploads/2019/02/20157153_1607749455933056_8053851357818124644_o-800×534.jpg" alt="" width="696" height="465"> Bylinková frittata
<h2><strong>Snídaňový Skyr koláč</strong></h2>
<h4><strong>Ingredience:</strong></h4>
<div><strong>Korpus: </strong></div>
<div>2 hrnky granoly nebo müsli
2 lžičky másla
špetka soli</div>
<div> </div>
<div><strong>Náplň: </strong></div>
<div>2 hrnky čerstvého ovoce
2 hrnky Skyru natur</div>
<div> </div>
<div><strong>Postup:</strong></div>
<div>Domácí granola je jednoduchá a praktická, doporučujeme vyzkoušet. Upečenou granolu nechte vychladnout, uchovávejte v uzavíratelné nádobě a část použijte pro korpus našeho koláče. Všechny ingredience rozprostřete do formy a upěchujte, pečte cca 15 minut při 180 °C. Po vychladnutí naplňte korpus Skyrem, vršek ozdobte oblíbeným ovocem a nechte 30 min vychladnout. Vydatná rodinná či přátelská snídaně plná vlákniny a proteinů je na světě!</div>
<div> </div>
<div>

and<img class="wp-image-26522 size-wcbig" src="https://www.facestar.online/wp-content/uploads/2019/02/20157427_1607808662593802_1983366057603640311_o-800×534.jpg" alt="" width="696" height="465"> Snídaňový Skyr koláč

</div>
 .

Související články