Řecká kuchyně patří mezi nejchutnější a nejoblíbenější a navíc je nenáročná a rychlá na přípravu. Co si tahle připravit něco středomořského?
Máme pro vás recept blogerky Kayi na fantastický kuřecí gyros, který bude mít báječně opečené okraje, střed tak akorát a připravíte jej „naležato“, bez vertikálního rožně. Maso určitě nechte marinovat v nejchladnějším místě chladničky, například ve speciální zásuvce FreshBox 0° s teplotou kolem nuly.
Na recept Kayi z blogu S vášní pro jídlo vám bude stačit jen pár minut na přípravu, další čas počítejte na marinování a následně i odpočívání namarinovaného masa před tepelnou úpravou. Ale to se všechno obejde bez vaší pozornosti. Samotná příprava na grilu nebo v troubě pak zabere taky jen pár minut. Tohle skvělé, lahodné a navíc nenákladné jídlo je vlastně spíš zábava.
Na čtyři porce si připravte:
- 1 lžičku sušeného oregana
- ½ lžičky sladké papriky
- ½ lžičky sušeného česneku
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíci olivového oleje
- 600 g kuřecích prsou
- sůl
Postup:
Nejprve si připravte marinádu. Do misky nasypte oregano, papriku a česnek, přidejte citronovou šťávu a olivový olej a důkladně promíchejte. Citronová šťáva je hodně důležitá – maso se rozvoní, krásně zkřehne a při pečení si zachová šťavnatost.
Maso nakrájejte na nudličky nebo kostky a promíchejte s připravenou marinádou. Napíchejte kousky marinovaného masa na špejle, uzavřete do misky nebo špízy přikryjte fólií a vložte do chladu. Nechte marinovat minimálně hodinu, nejlépe ale přes noc, aby dovnitř natáhlo všechny chuti a vůně.
Tip redakce: Přesně pro tyto účely se skvěle hodí speciální přihrádka FreshBox 0°, kterou mají chladničky Whirlpool. Udržuje teplotu kolem nuly a představuje ideální místo pro uchování čerstvého masa, ryb a delikates.
Marinované maso na špejlích před pečením nebo grilováním nechejte asi půlhodiny „vydýchat“ při pokojové teplotě. Pak osolte a opečte ze všech stran dozlatova – buď na venkovním grilu nebo v troubě, ale jde to i na grilovací pánvi na sporáku.
Hotové maso stačí na talíři doplnit řeckým salátem, tzatziki a pita chlebem a autentická řecká hostina je na světě.