Chcete mlsat, ale nechcete hladovět. Myslíte si, že je to neřešitelný rozpor? Možná že ne. Existují potraviny, které vašemu tělu dají všechno, co potřebuje, ale přitom po nich nepřiberete. A ještě si pochutnáte.
Máme pro vás tipy na menu, díky kterému prospějete svojí pokožce, srdci i trávení, a přitom nepřiberete ani deko. Jen mějte na paměti, že všeho s mírou. Ani těch nejzdravějších potravin se nemůžete nabouchat úplně bez omezení.
Na konec léta jsou tyto recepoty jako dělané. Vyzkoušejte je a dejte nám vědět, jak chutnaly.
Rajčata s mozzarellou
Tahle výborná italská specialita v sobě skrývá několik trumfů. Rajská jablíčka jsou dokonalá potravina: obsahují velké množství lykopenu, červeného barviva, které chrání pokožku před účinky UV záření a jiných škodlivin, jak říká nová studie.
Podporují také tvorbu kolagenu, veledůležité látky, která udržuje vaši pokožku pružnou. Lykopen je jeden z nejúčinnějších antioxidantů, chrání buňky před agresivními volnými radikály. A v mozzarelle je relativně málo tuku, ale spousta vápníku a bílkovin. Nezapomeňte rajčata pokapat olivovým olejem, v této kombinaci je lykopen nejaktivnější. A neloupejte je, nejvíc lykopenu je ve slupce, jako u celé řady další zeleniny a ovoce.
Ryba se zeleným salátem
Rybu byste si měli dopřát aspoň dvakrát týdně. Ty mořské, jako je losos nebo makrela, zpomalují stárnutí: obsahují poměrně dost omega-3 mastných kyselin, které zvyšují pružnost pokožky a brání vysychání spodní vrstvy kůže, takže zpomalují tvorbu vrásek, jak říkají výzkumy.
Při redukci váhy jsou ale vhodnější méně tučné ryby jako je candát, štika nebo treska. Zkuste občas vynechat přílohu a dopřát si rybu jen se zeleným salátem, který obsahuje vitaminy, kyselinu listovou, draslík a zinek – a prakticky žádné kalorie.
Superzdravá pohanka
Pohanka není jen výživná a přirozeně bezlepková, ale jde i o ideální potravinu, která vám pomůže s odbouráváním přebytečných kil. Zasytí vás na dlouhou dobu, díky velkému množství vlákniny pročistí váš trávicí systém, zlepší stav vašich cév a sníží hladinu cholesterolu.
Její příprava je snadná a rychlá, uvařená je za deset minut. Je skvělá v podobě kaše, na zahuštění polévky, můžete ji použít všude tam, kde jste zvyklí používat rýži. „Pro přípravu křupavé pohanky ji stačí zalít horkou vodou a nechat dojít pod pokličkou. Kroupy je možné použít jako přílohu nebo doplněné o zeleninu, maso nebo jiné bílkoviny jako hlavní jídlo. Z uvařené pohanky je také možné připravit sekanou či karbanátky,“ doporučuje Mgr. Milan Merva, osobní trenér a specialista na zdravý životní styl.
Jogurt nebo kefír každý den
Zakysané mléčné výrobky obsahují bakterie, které zlepšují metabolismus, podporují tvorbu trávicích enzymů a posilují imunitu, jak říkají odborné studie na toto téma. Ne náhodou je Kavkaz, odkud pochází kefír, vyhlášený dlouhověkostí svých obyvatel!
Výhodou mléčných výrobků je nízká energetická hodnota a přitom vysoký obsah plnohodnotných bílkovin. Je však důležité vybírat umět si vybrat. Užitečné vám budou všechny typy zakysaných výrobků, tedy i acidofilní mléko, zákys, kyška nebo jogurtová mléka.
Tyto potraviny většinou dobře snáší i lidé, kteří špatně tráví laktózu. Vyberte si přírodní, neslazené druhy a ochuťte si je čerstvým ovocem nebo medem.
Fazole, oběd šampiónů
Velmi málo tuku, zato ale významné množství bílkovin, díky kterému pomáhají budovat svalovou hmotu. To je jeden z důvodů, proč jsou fazole dobrou volbou při dietě i při tréninku. Jako bohatý zdroj vlákniny jsou vhodné pro ty, kdo do svého jídelníčku nezařazují dostatek zeleniny.
Možná vás to překvaoí, ale fazole jsou vynikající přílohou k libovému masu nebo rybě. Šálek vařených fazolí denně může snížit hladinu „zlého“ cholesterolu až o pětinu, stabilizovat hladinu krevního cukru, snížit krevní tlak i riziko infarktu. Fazole zajišťují správný pohyb střev a aktivizují trávicí trakt.
Pokud máte citlivější trávení a nebyli jste doposud zvyklí fazole jíst, můžou u vás zpočátku vyvolávat plynatost. Buďte ale bez obav, pokud vydržíte, potíže postupně zmizí, protože časem se tělo dokáže jejich trávení přizpůsobit.
Chia semínka
Drobná semínka šalvěje hispánské původně pocházejí z Latinské a Střední Ameriky, v minulosti patřila k hlavním potravinám slavných Aztéků.
Jejich hlavním přínosem jsou ohromné hydrofilní schopnosti – dokážou na sebe navázat tolik vody, že zvětší svůj objem až dvanáctkrát. To umožňuje vytvořit lehce stravitelný a hydratující gel, který lze dále upravit na výživné a nízkokalorické smoothie i kaše.
Stačí přidat například citronovou šťávu, mléko, kousky čerstvého ovoce, rozinky, ořechy nebo skořici a osladit medem, stévií nebo agávovým sirupem. Možná vás ale překvapí, že se semínky chialze připravit i vynikající omeletu: Dvě vejce + lžíce chia + dvě lžíce mraženého hrášku smícháme a usmažíme. Servírujeme s čerstvým rajčetem a kvalitním žitným pečivem.
Pokud tedy máte po létě dost těžkých barbecue, zmrzlin a všech letních lákadel, včetně drinků, možná je čas dát si nějaké zdravé pochutiny, co vy na to?
Recepty s přesným postupem vaření na zdravé menu najdete u galerii.
Zdroje článku: autorský text
https://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-tomato-health-benefits
https://bezpecnostpotravin.cz/termin/lykopen/
https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.70301