Užijte si s partnerem den lásky a vyzkoušejte skvělý domácí cupcake, který skvěle dokreslí valentýnskou atmosféru. Příprava není vůbec složitá, zato výsledek je doslova ohromující, říká autorka receptu blogu Kapka medu.
Doba přípravy: 40 minut
Doba pečení: 20 minut
Na 12 ks budete potřebovat:
na těsto:
- 2 vejce
- 150 g hladké mouky
- 100 g špaldové mouky
- 130 g moučkového cukru
- 1 lžičku citronové kůry
- 80 ml oleje (řepkového)
- špetku drcené vanilky
- 150 ml smetany (12%)
na zdobení:
- 500 g mascarpone
- 50 g bílé čokolády
- 60 g marcipánu nebo fondánu
- červené potravinářské barvivo
Postup
Do mísy vyklepněte vejce. Přidejte cukr a šlehejte do světlé a nadýchané pěny. Poté postupně přidávejte hladkou a špaldovou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidejte citronovou kůru, vanilku a poté přilejte olej a smetanu. Ušlehejte hladké těsto.
Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky a do každého nalejte těsto do dvou třetin výšky. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C na prostřední úroveň a pečte při horkovzdušném režimu přibližně 20 minut. Poté nechte dortíčky vychladnout.
Mezitím posypte pracovní desku troškou moučkového cukru. Marcipán nebo fondán vyválejte. Pokud máte váleček se vzorem, můžete jej použít na závěr. Srdíčka dejte do chladu.
Bílou čokoládu nalámejte na kousky a nechte ji rozpustit ve vodní lázni. Poté ji zašlehejte do mascarpone. Hotovým krémem naplňte zdobicí sáček s ozdobnou špičkou a vychladlé koláčky ozdobte. Každý cupcake nakonec dozdobte ještě srdíčkem.
