Vánoce už klepou na dveře a s nimi přichází kouzelná atmosféra, která rozzáří nejen ulice, ale také prostory restaurace The Artisan. Čeká vás sváteční program plný zážitků od voňavých adventních brunchů až po slavnostní večeře, které potěší nejednoho gurmána. Přijďte si užít chvíle plné pohody, radosti a výjimečné gastronomie.
„Během prosince hostům nabídneme jedinečné spojení tradičních svátečních pokrmů s moderními chutěmi. Inspirovali jsme se oblíbenými vánočními recepty a obohatili je o originální prvky. Věříme, že si hosté odnesou nezapomenutelný kulinářský zážitek, který spojí vánoční tradice s českými moderními chutěmi,“ přibližuje myšlenku letošních Vánoc David Rejhon, šéfkuchař restaurace The Artisan.
Nedělní brunch pro každého
Adventní brunche odstartují 1. prosince a každý z nich nabídne menu zaměřené na konkrétní téma. Ten první se zaměří na perníkovou chuť – hosté se mohou těšit na grilovaného candáta v perníkové krustě nebo pečené hovězí s perníkově-rajčatovou omáčkou. Dezertní sekce zahrne perníkový crème brûlée či perníkovou zmrzlinu. Mikulášský brunch se uskuteční oba víkendové dny 7. a 8. prosince a přinese zábavu pro děti v podobě mikulášské nadílky a zároveň gurmánské potěšení pro dospělé, kteří ocení výjimečné pokrmy připravené speciálně pro tuto příležitost.
Tématem brunche 14. prosince budou punčové delikatesy, například marinované ovoce s punčovým sirupem nebo punčová paštika. Neděle 15. prosince představí moderní úpravy tradičního kapra z Chabrybárny. O víkendu 21. a 22. prosince se hosté mohou těšit na opravdu sváteční lahůdky: v sobotu proběhne hostina inspirovaná vaječným likérem, kde nebude chybět ani eggnog crème brûlée. Nedělní menu bude věnováno tradičním vánočním šnekům, tedy například šnečí paštice s nakládanou hořčicí nebo klasickým šnekům podávaným s česnekovým máslem.
Hostina na Štědrý den
Štědrovečerní hostina 24. prosince bude vrcholem vánočního „artisanského“ měsíce. Bohatý bufet nabídne sušená kachní prsa s dýní a kapustou, ústřice Fin de Claire a různé variace tataráků, včetně oblíbeného kapřího tataráku. Mezi hlavními chody nebude chybět smažený kapr s bramborovým salátem, pečený krocan s nádivkou a brusinkovou omáčkou či hovězí Rib Eye na carvingové stanici. Na závěr hosté ochutnají vánoční cukroví, eggnog crème brûlée a vánoční pudink s brandy máslem.
Hody však budou pokračovat i na První a Druhý svátek vánoční, kdy si hosté mohou vychutnat pečeného krocana, husu a kachnu s tradičními přílohami. V nabídce se však objeví i tatarák či výběr sýrů. Milovníci steaků ocení grilované pochoutky z Josper grilu doplněné omáčkami a přílohami, jako je bramborový salát nebo svíčková. Dezertní bar nabídne cukroví, lívance s ovocem a mnoho dalších sladkých specialit.
Od 16. do 31. prosince bude k dispozici také speciální vánoční obědové Business Lunch menu. Hosté si mohou pochutnat na pražské šunce s křenovým pudinkem nebo céviche z kapra. Hlavní chody nabídnou filet z candáta s dýňovým pyré, srnčí hřbet s pyré z černých trumpet nebo krémového kubu s houbami. Závěr oběda zpestří vánoční perník s čokoládou a šípkovým gelem nebo tradiční vánočka s rumovým tvarohem.
Perníková chaloupka
V kavárně The Artisan Corner si hosté během prosince budou moci zakoupit tradiční vánoční speciality, včetně domácího trdelníku. Atmosféru navíc dotvoří perníková chaloupka umístěná před šestimetrovým vánočním stromem v lobby hotelu, společně tak tvoří ideální místo pro pořízení nezapomenutelné vánoční fotografie.